(明報)2009年7月8日 星期三 15:55食物安全中心 測試顯示，酥皮及油脂類食物含反式脂肪較多，應減少食用，如食一個半酥皮湯，即超過每日攝取量。食物安全中心測試了市面6類，一共59款食物，發現本港食物含有反式脂肪不一，每100克食物含有少於0.3克反式脂肪食物佔70%，介乎0.3克至1克就有24%，1克至5克有5%，高於5克就有1%。在受測試的食物中，酥皮及油脂類食物含有的反式脂肪較多，如硬人造牛油，每100克就有11克反式脂肪，如食一湯匙牛油，即約14克，其中1.5克為反式脂肪，已佔每日攝取量的68%。食物安全中心科學主任林伏波表示，酥皮類食物平均含反式指肪，為每100克有0.91至0.98克，如食用3個吞拿魚酥皮卷或1個半酥皮湯，就超過每日的攝取量。按照世衛標準，每日反式脂肪的攝取量應少於每日攝取熱量的1%。食物安全中心顧問醫生何玉賢表示，反式脂肪可令人體的壞膽固醇增加，好的膽固醇減少，增加患心臟病 的風險，而心臟病在本港已成為第二號「殺手」。（即時新聞）我發覺我食開啲嘢都好肥所以我咁細個已經高膽固醇我發覺我食開啲嘢都好肥所以我咁細個已經高膽固醇最勁係咪仲係乾炒牛河?我發覺我食開啲嘢都好肥所以我咁細個已經高膽固醇最勁係咪仲係乾炒牛河?唔 sure，乾炒牛河同西檸雞都好勁，但兩樣都好正牛河我忍到, 西檸雞我忍唔到~

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酥皮湯含反式脂肪多

酥皮湯含反式脂肪多

Tags 標籤分類: 反式 , 反式脂 , 脂肪 , 式脂 , 酥皮 , 酥皮湯 , 含反式 , 皮湯 , 含反
本貼文共有 4 個回應。  顯示 1 - 5 篇。
閱讀次數: 1702
 1 
鬼谷
　
(明報)2009年7月8日 星期三 15:55

食物安全中心 測試顯示，酥皮及油脂類食物含反式脂肪較多，應減少食用，如食一個半酥皮湯，即超過每日攝取量。

食物安全中心測試了市面6類，一共59款食物，發現本港食物含有反式脂肪不一，每100克食物含有少於0.3克反式脂肪食物佔70%，介乎0.3克至1克就有24%，1克至5克有5%，高於5克就有1%。在受測試的食物中，酥皮及油脂類食物含有的反式脂肪較多，如硬人造牛油，每100克就有11克反式脂肪，如食一湯匙牛油，即約14克，其中1.5克為反式脂肪，已佔每日攝取量的68%。

食物安全中心科學主任林伏波表示，酥皮類食物平均含反式指肪，為每100克有0.91至0.98克，如食用3個吞拿魚酥皮卷或1個半酥皮湯，就超過每日的攝取量。按照世衛標準，每日反式脂肪的攝取量應少於每日攝取熱量的1%。

食物安全中心顧問醫生何玉賢表示，反式脂肪可令人體的壞膽固醇增加，好的膽固醇減少，增加患心臟病 的風險，而心臟病在本港已成為第二號「殺手」。

（即時新聞）
#1(樓主)
發佈於 08/07/2009 04:25:55pm
引用回覆
鬼谷
我發覺我食開啲嘢都好肥 :P:P :P 所以我咁細個已經高膽固醇 :o)
#2
發佈於 08/07/2009 04:27:07pm
引用回覆
大鐵人28FX
我發覺我食開啲嘢都好肥 :P:P :P 所以我咁細個已經高膽固醇 :o)
最勁係咪仲係乾炒牛河?
#3
發佈於 08/07/2009 04:45:19pm
引用回覆
鬼谷
我發覺我食開啲嘢都好肥 :P:P :P 所以我咁細個已經高膽固醇 :o)
最勁係咪仲係乾炒牛河?
唔 sure，乾炒牛河同西檸雞都好勁，但兩樣都好正 :P
#4
發佈於 08/07/2009 10:20:49pm
引用回覆
大鐵人28FX
:-( 牛河我忍到, 西檸雞我忍唔到~
#5
發佈於 09/07/2009 09:26:09am
引用回覆
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