[港聞]食物置餐盤墊紙危害健康

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(星島)2009年12月4日 星期五 05:30

(綜合報道)

(星島日報    報道)市民在快餐店進餐，習慣把薯條和茄汁放在餐盤墊紙上，由於紙上的印刷    墨水含有化學物，或會把化學物一併吃進肚裡，影響健康。食物安全中心    建議業界切勿把食物直接放在墊紙上，在墊紙印上警告字句。連鎖快餐店麥當勞    和肯德基強調，所用墊紙符合安全標準，但會印上提醒字句。

　　記者：胡幗欣

　　食安中心表示，關注把食物或醬汁直接倒在餐盤墊紙上所引起的食物安全問題，因墊紙的印刷墨水所含的添加劑，於接觸食物時或會沾上食物，或會影響健康。中心指出，墊紙的主要用途是保持餐盤清潔    或宣傳，選取的原材料和製造準則，或與食物包裝物料或容器標準不同，故食物不應直接與餐盤墊紙接觸。

　　中心已向所有使用餐盤墊紙的食肆發出指引，包括切勿把食物直接放在餐盤墊紙上；在餐盤墊紙印上警告字句，或在食肆內當眼位置展示如「請勿將食物直接置於餐盤墊紙上」的警告告示；在適用時提供蘸醬汁用的容器。還有應確保墊紙的化學成分不會遷移至食物，及向可靠的供應商購買墊紙。

　　墊紙會滋生細菌

　　城市大學    生物及化學系副教授林漢華說，墊紙有印刷顏料，可含有重金屬鉛和鉻，長期吸入或對健康有影響，部分紙張又或含有致癌的螢光增白劑。他說，若墊紙的顏料或螢光增白劑不容易甩出來，影響較少，由於墊紙是纖維物料，會滋生真菌和細菌。

　　麥當勞表示，向來嚴謹監控會接觸到食物的包裝，包括托盤紙，麥當勞的墊盤紙所用的顏料符合美國    食品及藥物管理局和一般國際安全標準。因應港府的指引，麥當勞餐廳使用的墊盤紙，於本月初開始已印有提示字句，建議顧客不要將食物直接放在墊紙上，如有需要可將醬汁直接擠於薯條上或包裝盒內。

　　肯德基歡迎食安中心訂定使用即棄餐托盤紙指引，該公司表示，肯德基所有用來包裝食物的物料，如包裝紙、外賣盒、食物籃內的墊紙，均符合食物安全要求；並已擬定於下一批即棄餐托盤紙上，加上提醒字眼。

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不嬲都知唔健康，但時不時到咁做… 

我中學已經知道咁樣會食埋d墨水~
但好多人都照落茄汁去個墊紙度~#ass# 

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食快餐已經唔健康啦 

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#good# 食快餐都要避免食d紙的顏料